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我家的“万能酱”从来不用买自制1次吃3个月一罐
作者:亚博网址   发布时间:2021-02-05 10:09

  称第一绝对没有其他食物敢称第二,芝麻酱丰富的就口感层次以及口味深受广大美食爱好者追捧。最近这段时间里家里面更是会出现很多的凉菜

  本人家里是特别喜爱芝麻酱的独特口味的,基本上一个月能吃三四罐,简直就是“万能酱”,不仅用来调酱汁,还会蘸着吃馒头,早上孩子吃面包甚至也会抹芝麻酱,家里面吃火锅的时候也会把芝麻酱作为主角。

  虽然芝麻酱好吃,但本人家里面的芝麻酱消耗速度实在是太快了。为了能够节省一点开支,也为了让自己能够近距离的接触美食,就想到了自己制作芝麻酱,这样不仅有成就感,也会将家庭支出变少。做1次能吃3个月,一罐成本也就3元左右!

  自制芝麻酱成本很低,四、五块钱就能轻松搞定,更主要的是这里面不含有任何添加剂以及防腐剂,吃起来特别放心。也许很多人会认为这样的美食是需要很繁琐步骤的,但其实它的制作步骤特别简单,属于任何人都可以轻松掌握的那种。

  如果你也想吃芝麻酱,但又对外面的芝麻酱的食品安全问题不够放心,那就不妨按照笔者的经验来一份自制芝麻酱。自制芝麻酱吃起来的口感是特别浓郁的,只要自己能够掌握住制作过程中的每一步,最后成品的口感绝对不会让你失望。接下来就跟着笔者一起来看一下自己在家制作芝麻酱的方法。

  2、白芝麻用清水不断的冲洗,这个过程中要使用筛子,最后淘洗多次以后会发现里面的小砂石,要把它倒掉。

  8、破壁机搅拌香油和芝麻时要用点动功能,芝麻和香油会变粘稠,香味也会激发出来。

  9、当芝麻酱变得特别顺滑时就算完成任务,将剩下的香油和芝麻打好就可以取出享受美味了。

  2、芝麻酱制作的时候千万要记得炒熟芝麻,否则在破壁机中很难打出酱,基本前功尽弃。

  3、香油放多少是根据自己口味来进行调节的,喜欢浓稠度高一点的芝麻酱就多放一点香油,反之亦然。

  4、炒芝麻的时间可以适当延长,这样会让芝麻的颜色变得更深,芝麻酱最后出来的口感也会更浓郁,但炒制时间也不能太长,不然吃起来会发苦。

  5、无水无油的瓶子是存放芝麻酱的最佳容器,这样放它的保质期很长,室温下一般存放几个月味道都不会变。

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